开封市商务局监测，2021年12月31日我市被监测的商品价格总体平稳。具体分析如下：

一、粮食类价格平稳

本期我市粮食类均价为4.71元/公斤，环比上涨0.64%。其中，大米价格为4.97元/公斤，环比上涨0.81%;面粉价格为4.44元/公斤，环比下上涨0.45%。

本期粮食零售价格平稳，总体来讲是在合理区间内波动。预计后期，我市粮食类价格将以平稳为主。

二、食用油价格平稳

本期我市食用油均价15.17元/升，环比上涨0.13%。具体情况：豆油12.10元/升，环比上涨0.50%;花生油21.62元/升，环比持平;菜籽油13.37元/升，环比持平;调和油13.57元/升，环比上涨0.07%。

本期我市食用油价格整体平稳。预计后期，我市食用油价格将以平稳为主。

三、猪肉、鸡蛋价格平稳

本期我市肉类零售价55.83元/公斤，环比下降0.21%;其中猪肉零售价格31.13元/公斤，环比持平;禽类零售价格13.35元/公斤，环比持平;牛肉零售价格为80.80元/公斤，环比上涨3.84%;羊肉零售价格82.70元/公斤，环比持平;鸡蛋价格10.16元/公斤，环比下降0.20%。

猪肉、蛋类总体来说价格比较稳定，预计后期肉类、鸡蛋价格也会合理波动。

四、水果、蔬菜价格平稳

蔬菜零售均价5.78元/公斤，环比上涨1.40%。在被监测的30种蔬菜中芹菜、大白菜价格分别下降7.21%、10.20%;菠菜、南瓜、豆角、西红柿价格分别上涨7.58%、10.20%、7.82%、12.98%。我市水果零售均价8.85元/公斤，环比下降0.45%。

当前蔬菜除个别蔬菜价格变动较大，价格总体平稳，预计我市蔬菜供应畅通的情况下，蔬菜价格变化都将在可控范围内运行。

五、水产品价格上涨

水产品零售价格20.12元/公斤，环比持平。其中鲤鱼零售价格17.16元/公斤，环比持平;草鱼零售价格17.6元/公斤，环比持平，鲫鱼零售价格25.60元/公斤，环比持平，虾零售价格65.60元/公斤，环比持平。

六、奶制品价格平稳

奶制品零售价格104.58元/升，环比上涨0.01%。其中灭菌奶(常温奶)零售价格9.81元/升，环比上涨0.1%;巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售价格10.45元/升，环比下降0.1%;酸奶零售价格11.90元/公斤，环比持平。国外品牌婴幼儿奶粉零售价格275.81元/公斤，环比上涨0.24%;国产品牌婴幼儿奶粉零售价格216.00元/公斤，环比下降0.28%;中老年奶粉零售价格103.53元/公斤，环比持平。

七、其他生活必需品

食盐零售价格5.34元/公斤，环比持平，食糖零售价格9.99元/公斤，环比持平。