当前，从开封市各农副食品市场情况来看，市场正常运行，货源充足，未出现脱销断供、投机炒作的情况，市场交易活跃，价格涨跌有序，总体呈现稳步上行走势。

与上周同期价格相比，以上涨为主。其中，粮食类、食用油类、畜禽肉类价格部分品种有小幅波动，其中标准粉2.07元(每500克，同下)、大米2.43元、花生油14.00元价格持平，精瘦肉15.67元、五花肉15.33元价格分别下降4.1%和2.1%;鸡蛋5.00元价格持平;水产类价格全面上涨;蔬菜类、水果类价格涨多跌少，已经进入季节性上涨周期。监测数据显示：白萝卜1.33元、冬瓜2.10元、鲫鱼10.67元为价格上涨前三的品种，分别上涨33.3%、26%、18.5%;蜜橘2.23元、黄瓜3.50元、洋葱1.83元为价格下降前四的品种，分别下降14.1%、8.7%、8.3%。

价格环比，涨跌数量相当。其中，粮食类、食用油类、畜禽肉类价格部分品种有不同程度涨跌，其中杂粮品种价格波动较大，红小豆6.33元价格上涨22.6%，是除果蔬类以外环比涨幅最高品种，玉米粉2.83元价格下降10.5%，是除果蔬类以外环比降幅最大品种;鸡蛋价格小幅下降1.3%;水产品类价格经过前几周的回调，自元旦节开始出现普涨走势;水果类价格开始抬头上涨;蔬菜类价格跌多涨少，本周西红柿4.33元价格上涨超过30%，没有跌幅超过30%的品种。

综上所述，一是随着成品油价格止跌上涨，以及降雪冰冻天气陆续到来，果蔬类价格进入季节性上涨通道;二是受“菜篮子”产品保供稳价政策影响，农副食品市场价格涨幅受到一定程度抑制;三是相比主粮，我国杂粮价格实行市场化管理，受人们饮食习惯的调整，以及杂粮消耗量秋冬季节性增加，开封市杂粮价格近几周波动出现加大趋势;四是随着秋冬季淡水鱼大量上市，价格连续五周回落，但是受饲料等成本上涨和疫情防控形势趋紧的影响，本周全面止跌上涨。

本周工业生产资料价格继续小幅上涨;农业生产资料价格小幅波动;燃料油价格小幅上涨;交通运输等服务价格基本稳定。